在我们的生活中，总有一些人似乎天生就不易显老。这种“天赋”固然与遗传基因有关，但众多研究也揭示了饮食习惯对延缓衰老的重要性。

有研究表明，平时多吃抗氧化食物，能让你的身体更年轻一些。其原因可能是：抗氧化剂能减轻氧化应激和身体的炎症反应，其中氧化应激有可能会导致细胞损伤，并可能与年龄相关疾病有关，炎症也与衰老和年龄相关疾病有关。

抗氧化成分的来源，包括β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、锌、锰以及辅酶Q10补充剂，还有植物性食物中的酚类化合物、维生素和类黄酮。补充抗氧化剂或摄入富含抗氧化成分的食物能帮我们减轻身体的氧化损伤。

1. 富含β-胡萝卜素的食物

蔬菜有小番茄、南瓜、小米椒、红长椒、胡萝卜、红苋菜等，它们的β-胡萝卜素含量均大于4毫克/100克。水果有红西柚、橙子、芒果、木瓜、西瓜，它们的β-胡萝卜素含量都是大约2.5毫克/100克。

2. 富含番茄红素的食物

主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜、胡萝卜等蔬果中，也存在于岩藻等藻类中。其中成熟的番茄含有十分丰富的番茄红素。科学研究发现，番茄红素可以保护人体细胞对抗活性氧和自由基。同时，血浆中较高浓度的番茄红素可降低动脉硬化、冠心病以及心脏病的患病概率。

3. 富含花青素的食物

花青素具有抗氧化、抗炎的功效。常见的富含花青素的食物有：紫甘蓝、蓝莓、茄子、黑米、紫葡萄等。

4. 富含大豆异黄酮的食物

大豆异黄酮主要存在于豆制品中，属于植物雌激素。它是豆制品中的生物活性成分之一，具有抗氧化、改善和预防骨质疏松、保护心血管等作用。

不同豆制品中，大豆异黄酮含量，腐竹＞豆干＞豆皮＞豆腐＞豆瓣酱＞豆乳＞豆浆＞豆腐乳。

5. 富含维生素C的食物

维生素C作为强抗氧化剂和辅助因子参与人体抗氧化应激、免疫调节和器官保护等，对免疫功能有一定益处。提到维生素C，除了猕猴桃、橙子等常见水果外。青椒才是名副其实的补维生素C高手。每天一个青椒，就能补足维生素C，甚至能达到预防慢性病的建议量。

6. 富含维生素E的食物

维生素E属于强氧化剂，能够保护机体细胞免受自由基的伤害，增强人体免疫功能。蛋黄、烹调油、葵花籽仁、山核桃、黑芝麻都是补充维生素E不错的选择。

7. 富含DHA的食物

DHA是一种不饱和脂肪酸，对大脑和视力的发育至关重要，并且它还能预防心脑血管疾病，也可抗炎、抗氧化。按照DHA含量选出来最推荐的10种鱼：青花鱼、三文鱼、淡水鲈鱼、带鱼、小凤尾鱼、小黄花鱼、鲐鱼、河鳗、沙丁鱼、鲳鱼。按照DHA含量选出来最推荐的4种坚果：亚麻籽、奇亚籽、松子仁、核桃。

8. 富含茶多酚的食物

茶多酚可以抗氧化、抗炎，还能改变血液的黏滞度，降低血脂，使血管弹性变得更好，防止微血管发生破裂。我们平时喝的绿茶就是茶多酚的良好来源。